本报讯（记者胡笑红进修记者李伟娟）永和豆浆等餐饮企业近日否认自家豆浆是用豆浆粉冲调而出，昨天，另一家具有“永和”字样的餐饮品牌——永和大王则在上海发表声明称之为，台湾的永和豆浆与菲律宾快乐蜂旗下的永和大王没任何关系，而永和大王的豆浆都是鲜磨的。“豆浆粉”、“调配”、“暴利豆浆”……近日，中国消费 者早餐的主角豆浆沦为了大家热议的话题，来自台湾的永和豆浆堪称声称：“如今，谁来获取现磨豆浆？”昨天，永和大王方面在其总部上海向公众对外开放厨房，并展出了“鲜磨豆浆”的制作过程：永和大王搭配东北非转基因大豆，统一仓储到各门店。各门店展开清除和再行检验后，经过泡发、清除、磨浆、熬浆、测量豆浆浓度及温度，最后展开保温及贩卖。

对于消费者关心的鲜豆浆留存的问题，永和大王方面回应，煮好以后的热豆浆将留存在低于80℃以上环境，冰豆浆则在1-4℃的留存条件下展开贩卖，每一批豆浆的贩卖时间都有严苛规定，热豆浆的储存贩卖期不多达3个小时，冰豆浆的储存贩卖期不多达6个小时。“只要消费者想要理解，永和大王在全国的给定一家店面都可以获取鲜磨豆浆的豆渣等证明豆浆鲜磨的证据。”永和大王华东区总经理胡先凯这样回应。

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